豚肉と野菜の旨みをじっくり引き出す、にんにく香る塩仕立てのちゃんこ鍋です。たっぷりの野菜ときのこ、ふんわりとした油揚げが特製だしの旨みをたっぷり吸い込み、素材本来の味わいをお楽しみいただけます。にんにくの風味が食欲をそそる塩スープは、最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさです。
料理長のおいしい便り
| ８月の一品は、旬の食材「ニンニク」を使用した「塩ちゃんこ」です。夕食メニューの一品として提供されます。 |
塩ちゃんこ
| 旬の食材 | ニンニク 新ニンニク（収穫してすぐに売られる生の状態のもの）の旬は５月中旬～６月と過ぎてしまっていますが、通常の国産ニンニク（収穫後に乾燥させて保存性を高めたもの）は６月～８月が旬です。疲労回復・免疫力向上・血流改善・夏バテ防止には持ってこいのスタミナ食材です。 |
|---|---|
| 主な 栄養素 |
オリゴ糖、ビタミンB1、ビタミンB6、アリシンなど |
暑さで疲れた体にうれしい、スタミナ満点の一品をぜひご賞味ください。